實用！牛排解凍小竅門，幫你更好地吃牛排
發布時間：2019-08-19
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牛排的正確解凍方法
牛排既可在室溫下解凍
也可用15℃左右自來水解凍
切忌用熱水
也可連同包裝袋，由冷凍移至冷藏解凍
如何更專業的解凍？
冷空氣解凍法
此法所需時間較長，但肉汁流失較少
是將肉保留在原來包裝中
放在冰箱冷藏室中（0度-5度）慢慢解凍
一般需時12小時或以上
流水解凍法
把牛肉放在流水下沖
小包裝牛肉一般可在一小時內解凍
3到4磅的牛肉可能需要2至3小時
牛排解凍后能否重新冷凍？
牛排解凍后
建議一次性烹飪完，不宜重新冷凍
在拿到牛排的時候
如果發現牛排被解凍了
這個時間就先看看牛排有沒有變質
如果變質，就不宜再食用了
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